ヘルシーなステーキは誰のため

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脂肪分が少ない牛肉として母牛のお肉は市場で取引されているようです。最近のダイエットブーム、健康ブームのなかでは、主に女性たちから低脂肪・低カロリーな牛肉はヘルシーなお肉として高い評価を受けているといったデータが報告されております。 近代化とともに日本人の食文化は大きく様変わりし、お祝いの日の牛肉のビフテキではなく、日常的なステーキが求められるような時代が訪れているようです。飲食店の営業スタイルにも大きな変化がみられ、店内には着席するための椅子をあえて設置せず、立ったままで気軽にステーキをリーズナブルに食べるといったコンセプトのお店が都市部を中心に大きく展開するようになりました。日本の国内人口が減少し核家族化した現代人が、お一人さまでも気軽にステーキが食べられるニーズを良く読み取った店舗スタイルであるとも感じています。 日本人が気軽にステーキを食べる時代がくるとは、ほんの数十年前の先人たちには思いもつかないような事柄であったかもしれませんね。

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