テーブルセッティング

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高級レストランや飲食店でのお食事の際に、どうしても初対面の方などに囲まれてしまうと緊張してしまうものでもありますよね。

そのような時に、フランス料理などのフルコースのテーブルセッティングが複雑であったりすると、緊張が増してしまうものでもありますが、「テーブルセッティング」は、お店によっても異なりますし、お料理のコース内容によっても、あらかじめ用意されておりますカトラリー類は異なってくるものです。テーブルセッティングは、基本的には定型的なものですが、様々なバリエーションがありますので、実際に席に着いた時に見慣れないテーブルセッティングであっても、慌てず焦らずに、まずはセッティングされているカトラリーやグラスの位置をゆっくりと観察をしていきましょう。

またお席に着席されてから、すぐにナプキンを膝の上に広げてしまわれる方もいらっしゃいますが、通常はコース料理などを召し上がっていただく際には、お席に着かれましたら一番目上の方などがナプキンを広げる動作をされるまでは、どなたもナプキンには触れないというようなことが基本的なマナーとされております。